Το εστιατόριο Yiamas είναι καινούργιο στο χώρο της εστίασης, στην όμορφη Πάτμο, με την εμπειρία του ιδιοκτήτη και σεφ Δημήτρη Παυλίδη σας ταξιδεύει στις μεσογειακές γεύσεις με επιλεγμένα προϊοντα απο όλη την Ελλάδα, και με ντόπια υλικά! Με αστείρευτη ενέργεια και όρεξη γεμίζουμε τα βράδια σας με απίστευτες διαφορετικές γεύσεις που εξιτάρουν κάθε ουρανίσκο! Καλη σας […]
Σε εντυπωσιακό χώρο, το Ομικρον σας προκαλεί να το ανακαλύψετε τόσο λόγο της ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής και διακόσμησης, όσο και για τις άρτια συνδυασμένες και ελαφριές γεύσεις. Ο χώρος είναι διαμορφωμένος σε δύο επίπεδα και έναν ιδιαίτερα μεγάλο κήπο. Η διακόσμηση αποτελεί ένα συνδυασμό μοντέρνας πολυτέλειας και κομψής απλότητας. Τα γήινα, θερμά χρώματα κυριαρχούν, ενώ οι […]
Υψηλή γαστρονομία και διαδραστική, που ενεργοποιεί τις αισθήσεις, και προσεγγίζει τον κόσμο με ένα τρόπο πρωτοποριακό και αντισυμβατικό. Εμπνεόμαστε από την παράδοσή μας και δημιουργούμε μια κουζίνα εκλεπτυσμένη και διασκεδαστική, που προκαλεί συναισθήματα και ξυπνά αναμνήσεις. Μια κουζίνα Funky Gourmet. Το εστιατόριο Funky Gourmet άνοιξε το Νοέμβριο του 2009. Το 2012 το Funky Gourmet βραβεύτηκε […]
Το Βαζάκι επιλέγει βιολογικά ελληνικά προϊόντα. Δίνουμε μεγάλη αξία τόσο στην ποιότητα όσο και στην εντοπιότητα των προϊόντων. Τα βιολογικά προϊόντα μεγαλώνουν δίχως τη χρήση επιβλαβών χημικών ορμονών, φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων. Μελέτες δείχνουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν αισθητά πιο σημαντική διατροφική αξία από ότι έχουν τα συμβατικά. Επιλέγοντας βιολογικά προϊόντα προσέχουμε την υγεία μας […]
Μικρές Κυκλάδες είναι το όνομα μια απλής, αλλά φτιαγμένης με αυτό που λέμε σπιτική φροντίδα ταβέρνας σε μια ήσυχη γειτονιά της Ηλιούπολης. Βρίσκεται μακριά από πιάτσες και στέκια, κάτι που δεν την εμποδίζει να γεμίζει με το φανατικό κοινό της. Άνετα τραπέζια, που το καλοκαίρι βγαίνουν έξω, με θέα στο παρκάκι και τη δροσιά των […]
Μεγάλωσα γοητευμένος από τις διηγήσεις του πατέρα μου για τα εστιατόριά του στην Αμερική. Δεν ξέρω αν ήταν αυτό που σαν έφηβο με έκανε να θέλω να μαγειρεύω ή κάποια άλλη παρέμβαση έπαιξε το ρόλο της, αλλά η γοητεία δεν έφυγε ποτέ από το πίσω μέρος του μυαλού. Αφήνοντας πίσω τις σπουδές στη μηχανολογία για […]
Εμείς στο «Ψάριστον» φιλόσοφοι δεν είμαστε. Εχουμε όμως ιδέες για γεύσεις και αφού οι γεύσεις είναι σαν ιδέες, μας ενδιαφέρουν οι επόμενες και οι επόμενες και οι επόμενες… Γιατί ως γνωστόν τρώγοντας έρχεται η όρεξη. Οι γεύσεις είναι σαν τι ιδέες όσο πιο πολλές έχεις τόσο πιο πολύ ψάχνεσαι για περισσότερες. Θα φάτε καλά αλλά πάνω απ […]
Η κουκουβάγια, σύμβολο της γνώσης και της σοφίας, δεν στέκεται βλοσυρά στη στέγη της Χατζηγιάννη Μέξη 2Α – είναι εξάλλου έξι πατώματα ψηλά. Η Cookoovaya σε καλωσορίζει και σπρώχνει την καρέκλα σου για να καθίσεις. «Μα πού θα ακουμπήσω το δεξί μου χέρι;», αναρωτιέσαι και η απάντηση έρχεται από την ίδια σου την εμπειρία: θα […]
Μέσα από ένα γευστικό ταξίδι στο χρόνο, την ελληνική γη και τα προϊόντα που μας δίνει, τα έθιμα και τις συνήθειες, αλλά και μέσα από δημιουργικές επεμβάσεις στην παραδοσιακή μας κουζίνα, που πρωταρχικό σκοπό έχουν να φρεσκάρουν, να υπογραμμίσουν και να αναδείξουν ακόμα περισσότερο τις γευστικές μας αναφορές στις βαθύτερες ρίζες της ελληνικής μαγειρικής παράδοσης, […]
Η Φάρμα μας βρίσκεται στον Μπράλο Φθιώτιδας, σε υψόμετρο 650 μέτρων. Σε μία έκταση περίπου 350 στρεμμάτων, εκτρέφουμε ζώα ελευθέρας βοσκής και παράγουμε τις δικές μας ζωοτροφές αλλά και δημητριακά, λαχανικά και φρούτα. Είμαστε οι μοναδικοί εγχώριοι εκτροφείς Black Angus Purebred 100% και οι πρώτοι που φέραμε το σιτεμένο κρέας στο τραπέζι του Έλληνα καταναλωτή. […]
Το μοναδικό, αυθεντικό, εστιατόριο Tαϊλανδέζικης κουζίνας στην Αθήνα. «Σκάλισε μια τρύπα στον κορμό του και ψιθύρισε το μυστικό σου» λέει ένας παλιός ασιατικός μύθος « κρέμασε την ευχή σου στα κλαδιά κι αν ο άνεμος την πάρει η ευχή θα πραγματοποιηθεί». Tamarind ή κόκκινος Ταμάρινθος στα ελληνικά. Ένα δέντρο μαγικό, ένα εστιατόριο μαγικό. Στην καρδιά […]
