Sparoza
Η Sparoza είναι μια ελληνική οικογενειακή επιχείρηση με ειδικότητα στα μείγματα μπαχαρικών και βοτάνων. Ο χαρακτήρας του κάθε μπαχαρικού, τα οφέλη και τα αρώματα των βοτάνων, η δύναμη των σπόρων, η σπίθα του ξύσματος εσπεριδοειδών μάς βοηθούν στην επιλογή της σύνθεσης κάθε προϊόντος.Κίνητρό μας, οι άνθρωποι με κέφι που αναζητούν τη νοστιμιά και την ποιότητα ζωής. Δημιουργούμε πακετάκια γεμάτα φρεσκοαλεσμένο μείγμα που δίνουν γενναιόδωρα γεύση και άρωμα στο φαγητό, έτσι ώστε να απολαμβάνετε με μια απλή κίνηση ποιότητα, νοστιμιά και ευκολία στην καθημερινή σας διατροφή. Τα προϊόντα SPAROZA δεν περιέχουν συντηρητικά, πρόσθετα, αρωματικές & χρωστικές ουσίες.
To μυρωδάτο παρασκευαστήριό μας βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, στο νούμερο 53 της οδού Μαυρομιχάλη. Οργανώθηκε, εξοπλίστηκε και πιστοποιήθηκε ώστε το κάθε σακουλάκι με μείγμα που παράγεται σε αυτό να είναι πάντα φρέσκο και ποιοτικό.
Επιλέγουμε τις πρώτες ύλες των μειγμάτων μας με αυστηρά κριτήρια και φροντίζουμε για τη μεταχείριση του κάθε συστατικού με τον τρόπο που του αρμόζει: διατηρούμε τον ανθό αλατιού μας στη φυσική του υγρασία, διαλέγουμε ανθισμένο θυμάρι και δεντρολίβανο, χρησιμοποιούμε ολόκληρη ρίζα τζίντζερ, παράγουμε το δικό μας σπιτικό ξύσμα από ολόφρεσκα ελληνικά λεμόνια και πορτοκάλια… Αλέθουμε το κάθε υλικό σε διαφορετικό βαθμό ώστε να διατηρεί στο μέγιστο τις γευστικές και θρεπτικές του ιδιότητες.
Στη SPAROZA δεν βλέπουμε τα προϊόντα μας σαν το τελικό στάδιο της δουλειάς μας αλλά σαν μια αρχή. Μας ενδιαφέρει η «διαδικασία», το «μοίρασμα», η «ζύμωση». Θελήσαμε λοιπόν να δημιουργήσουμε ένα χώρο υποδοχής, ανοιχτό σε όλους. Εδώ μπορείτε να μας επισκεφθείτε για δοκιμές, μυρωδιές, συζήτηση, κεράσματα, ανταλλαγή ιδεών και γνώσεων.
Μείγματα βοτάνων και μπαχαρικών για ανθρώπους με κέφι που αναζητούν τη νοστιμιά και την ποιότητα ζωής.
The SHAMAN Tea
Αναζητώντας δυνατές, συναρπαστικές γεύσεις, εμπνευστήκαμε από τo παραδοσιακό ινδικό chai Masala και δημιουργήσαμε το SHAMAN Tea, ένα χειροποίητο μείγμα από φρεσκοαλεσμένα μπαχαρικά και ποιοτικό μαύρο τσάι, με καυτερή επίγευση!
Μια κούπα SHAMAN Tea προσφέρει έναν μοναδικό συνδυασμό αισθήσεων, χαλαρωτικό, ανακουφιστικό και αναζωογονητικό ταυτόχρονα. Η κανέλα, το γαρύφαλλο και το εξαιρετικά αρωματικό κάρδαμο του δίνουν ενδιαφέρουσες ινδικές αναφορές, που συμπληρώνονται από μια γοητευτική καυτεράδα που του προσδίδουν το τζίντζερ, το μαύρο πιπέρι και το τσίλι. Δοκιμάστε το με γάλα και ζάχαρη ή σκέτο (οδηγίες στο κουτί). Πίνεται το χειμώνα καυτό και το καλοκαίρι παγωμένο.
* The SHAMAN Tea Refill: Η οικονομική συσκευασία Refill του the SHAMAN tea για όσους έχουν ήδη το κουτί και θέλουν να το ξαναγεμίσουν!
* 15 βότανα & μπαχαρικά της Μεσογείου
Ένας συνδυασμός 15 βοτάνων και σπόρων, υψηλής διατροφικής αξίας, που χαρίζει εξαιρετική γεύση και άρωμα όπου το προσθέσετε.
Μερικές ιδέες: χρησιμοποιήστε το σε σαλάτες, dressing και dip, κεφτεδάκια και μπιφτέκια, πίτες και τάρτες, γεμιστά, ρύζι, πατάτες, λαχανικά, ομελέτες. Αρωματίστε βούτυρο, γιαούρτι, φέτα, ανθότυρο, μανούρι. Προσθέστε το στο τοστ, ή απλά σε ψημένο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο.
* 15 βότανα & μπαχαρικά της Μεσογείου με ανθό αλατιού
Φτιάξαμε το πολύτιμο αυτό μείγμα προσθέτοντας τον ανθό αλατιού της SPAROZA: με την απαλή γεύση του συμπληρώνει ιδανικά τα αρώματα των 15 φρεσκοτριμμένων βοτάνων και σπόρων. Χαρίζει εξαιρετική γεύση και άρωμα όπου το προσθέσετε.
Μερικές ιδέες: χρησιμοποιήστε το σε σαλάτες, dressing και dip, κεφτεδάκια και μπιφτέκια, πίτες και τάρτες, γεμιστά, ρύζι, πατάτες, λαχανικά, ομελέτες. Αρωματίστε βούτυρο και γιαούρτι. Προσθέστε το σε αβγά βραστά ή μάτια, στο τοστ, ή απλά σε ψημένο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο.
* Bότανα & μπαχαρικά για κοκκινιστά
Η καταγωγή μας από το Ικόνιο της Μικράς Ασίας χάρισε σε αυτό το μείγμα γευστικά μυστικά και αρώματα Ανατολής. Προσθέστε το στην αρχή του μαγειρέματος για μια πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας με μεστό χαρακτήρα. Χρειάζεστε μόνο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Από την απλή καθημερινή σάλτσα για κιμά, ρύζι, τηγανητές πατάτες και βάση πίτσας, μέχρι στιφάδο, ιμάμ, γιαουρτλού, στραπατσάδα… οι εφαρμογές είναι αμέτρητες!
* Bότανα & μπαχαρικά με ξύσμα λεμονιού
Ένα μείγμα με ιδιαίτερο, ελληνικό χαρακτήρα που εμπλουτίζει και αρωματίζει το φαγητό προσδίδοντάς του λεμονίζουσες μυρωδιές και gourmet νότες. Προσθέστε το στην αρχή του μαγειρέματος, στην κατσαρόλα, τη γάστρα ή το τηγάνι, σε συνταγές με λεμόνι, σούπες, όσπρια, μανιτάρια, σαλιγκάρια, πιλάφι, τραχανά, κοτόπουλο, θαλασσινά.
* Ανθός αλατιού
Ο ανθός αλατιού θεωρείται «το χαβιάρι του αλατιού» χάρη στην απαλή γεύση του, την περιορισμένη διαθεσιμότητά του και τον απαιτητικό τρόπο συλλογής του. Ο ανθός αλατιού της SPAROZA συλλέγεται με το χέρι από την επιφάνεια μικρών φυσικών αλυκών της Νότιας Κρήτης και δεν υπόκειται σε καμία επεξεργασία. Διατηρεί αναλλοίωτα και σε τέλεια ισορροπία τα πολύτιμα στοιχεία του, και με την ντελικάτη γεύση του θα συμπληρώσει ιδανικά κάθε σας δημιουργία. Χρησιμοποιήστε τον μετά το μαγείρεμα ή σε σαλάτες και κρύα πιάτα. Προσθέστε μερικές νιφάδες σε σοκολατάκια και γλυκά για μια gourmet έκπληξη!
* Ανθός αλατιού με μυρωδικά
Το αλάτι έχει την ιδιότητα να απορροφά τα αρώματα και να τα συγκρατεί. Με τη θερμότητα του ζεστού φαγητού, ο ανθός αλατιού με μυρωδικά και εσπεριδοειδή απελευθερώνει μυρωδάτα κύματα νοστιμιάς! Χρησιμοποιήστε τον αμέσως μετά το μαγείρεμα ή προσθέστε τον σε σαλάτες και κρύα πιάτα.
Ο ανθός αλατιού της SPAROZA συλλέγεται με το χέρι από την επιφάνεια μικρών φυσικών αλυκών της Νότιας Κρήτης και δεν υπόκειται σε καμία επεξεργασία. Διατηρεί αναλλοίωτα και σε τέλεια ισορροπία τα πολύτιμα στοιχεία του.
* Μείγμα για κόκκινο κρασί με ξύσμα εσπεριδοειδών & μπαχαρικά
Τα αρώματα των μπαχαρικών και η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών δένουν με τη ζωηράδα του κρασιού και δημιουργούν ένα εξαιρετικό ποτό με απολαυστική ένταση. Σερβίρεται καυτό ή παγωμένο. Κάθε συσκευασία περιέχει ποσότητα για τρία μπουκάλια κρασιού (προτείνουμε ξηρό κόκκινο). Η προετοιμασία είναι απλή και οι οδηγίες περιέχονται στο κουτί.
