Τα τελευταία χρόνια έχει κυριαρχήσει η άποψη ότι οι υδατάνθρακες παχαίνουν και η πρόσληψη πρωτεϊνών μας βοηθά να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας σε φόρμα. υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών
Αν δούμε αυτές τις δύο απόψεις αποσπασματικά, μπορούμε να πούμε ότι θα μας οδηγήσουν σε λανθασμένα μονοπάτια.
Ερευνητές από τη Νότια Αυστραλία σε πρόσφατη έρευνα τεκμηρίωσαν γιατί η διατροφή που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες μπορεί να απειλήσει το προσδόκιμο ζωής.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν πειραματόζωα, με στόχο να εξακριβωθεί πως η διατροφή επηρεάζει την ταχύτητα πρωτεϊνικής σύνθεσης.
Τα ευρήματα των επιστημόνων ανέφεραν πως η αύξηση της ταχύτητας σύνθεσης των πρωτεϊνών μπορεί να οδηγήσει σε αρκετά λάθη κατά τη σχετική διαδικασία, εξέλιξη που μπορεί να μας… κόψει χρόνια.
υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών
Για να το πούμε πιο απλά, όσο περισσότερες πρωτεΐνες καταναλώνουμε τόσο πιο πολύ αυξάνονται τα επίπεδα θρεπτικών ουσιών που επιταχύνουν την πρωτεϊνική σύνθεση. Το αποτέλεσμα; Συσσωρεύονται «ελαττωματικές» πρωτεΐνες εντός των κυττάρων που έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία και στο προσδόκιμο ζωής.
Τα αποτέλεσμα της ίδιας έρευνας ωστόσο, έδειξαν ότι λανθασμένα έχει «δαιμονοποιηθεί» η κατανάλωση υδατανθράκων. Το κλειδί, υποστηρίζουν οι επιστήμονες, είναι να υπάρχει η σωστή ισορροπία μεταξύ πρωτεϊνών – υδατανθράκων αλλά και να επιλέγονται οι «καλοί» σε σχέση με τους «κακούς» υδατάνθρακες.
«Οι υδατάνθρακες συχνά δαιμονοποιούνται, αλλά το κλειδί είναι η ισορροπία και η γνώση της διαφοράς μεταξύ των «καλών» και των «κακών» υδατανθράκων», ανέφερε ο καθηγητής Proud από την ερευνητική ομάδα.
Συνέστησε μάλιστα να επιλέγουμε υδατάνθρακες με φυτικές ίνες, όπως φρούτα, λαχανικά και μη επεξεργασμένα δημητριακά.
Οι περισσότεροι διαιτολόγοι άλλωστε δεν απαγορεύουν τους υδατάνθρακες από καμία διατροφή. Συνήθως συνιστούν η πρόσληψη των υδατανθράκων να γίνεται – με συγκεκριμένες ποσότητες – στο μεσημεριανό φαγητό και το βράδυ να επιλέγονται τροφές πλούσιες σε πρωτεϊνες.
Έτσι κι αλλιώς η κάθε περίπτωση είναι ξεχωριστή και πριν αρχίσετε τους πειραματισμούς με τις διατροφές – επειδή ακούσατε για παράδειγμα από τον φίλο σας ότι έχασε 5 κιλά σε ένα μήνα – επισκεφθείτε έναν ειδικό.
Χωρίς Σχόλια