Iliostasio

Ζώντας ανάμεσα στα μυστικά υλικά της Κρητικής Φύσης, δυο “αξάδες” όπως φωνάζουν στα μέρη μας τα ξαδέλφια, συναντήσαμε την ιδέα να προσφέρουμε στα νοικοκυριά αγνά και παραδοσιακά προϊόντα ιδιαίτερης γεύσης, όπως τα έχουμε συνηθίσει στο χωριό μας το Κυπαρίσσι Ηρακλείου.
Από εδώ λοιπόν ξεκινήσαμε. Αφετηρία μας τα κρητικά βότανα, “παιδιά” κι αυτά της ένωσης που πετυχαίνουν στην Κρήτη χιλιάδες χρόνια τώρα η Γη, ο Αέρας και ο Ήλιος.
Ονομάσαμε την προσπάθειά μας “Ηλιοστάσιο” με την ελπίδα να δώσουμε το στίγμα των Εποχών που αλλάζουν, αρκεί να το αποφασίσουμε και να δουλέψουμε γι’αυτό.
Εγκαταστήσαμε το 2012 τις πρώτες πειραματικές καλλιέργειες αρωματικών φυτών.
Την επόμενη χρονιά πολλαπλασιάσαμε τις εκτάσεις, προσθέτοντας καθημερινά την επιστημονική γνώση, την αγάπη και τις παραδόσεις που ακούμε εδώ από τα παιδικά μας χρόνια.
Με την κατασκευή μιας μικρής μεταποιητικής μονάδας, μας δίνεται πλέον η ευχαρίστηση, αφού συλλέξουμε με προσοχή τα καλύτερης ποιότητας μυριστικά, να τα επεξεργαζόμαστε με φυσικές διεργασίες και να τα συσκευάζουμε για να φθάνουν κοντά σας χωρίς να χάνουν την ακριβή τους κληρονομιά.
Στον δρόμο που ανοίγουν τα πρώτα προϊόντα μας, υποσχόμαστε σύντομα να ακολουθήσουν και άλλα.
“Μυρίζοντας” πάντα το άριστον!
Κώστας και Γιάννης Φραγκιαδάκης